Bé2M 🍽🍷 SAISON 2017/2018

Salut tout le monde!

Comme vous le savez certainement si vous me suivez sur TripAdvisor : le Bé2M est l’un de mes QG préférés sur Nantes.

LE LIEU 🏤

Ce « Bistrot / épicerie / bar à vin » se situe non loin de la Cité des congrès de Nantes au 32 bis, rue Fouré. Installé dans un ancien hangar de stockage des MIN du Champs de Mars, ses caves abritaient autrefois des bananes 🍌 en attente de maturité. Aujourd’hui, elles renferment les quelques 300 références de vins proposés par ce lieu d’exception🍷🤗.

LE CONCEPT 💡

Né de l’imagination débordante d’un sommelier et pianiste :  Mathieu , ce lieu est à son image : un berceau de partage et de culture où se mêlent métiers de bouche et artistes en tous genres.

Mathieu met un point d’honneur à valoriser le terroir et les producteurs locaux.

Les produits proposés sont issus de productions bio, biodynamiques ou raisonnées. ♻️✅🌿🌍👍🏼

LE BAR À VIN 🍷

J’aime beaucoup y venir en after work après une journée de travail chargée, ça me permet de me changer les idées avec mes amis!

Un choix hallucinant de 300 bouteilles de vin dont une carte de 12 au verre qui est renouvelée tous les mois : de quoi faire de belles découvertes 🤗!

En été on aime bien s’installer sur la terrasse, si le temps se couvre un peu il y a une loggia dans l’entrée qui permet de se mettre à l’abri et en hiver, on peut bien sûr se mettre au chaud à l’intérieur 😜.

De nombreuses planches et tapas sont disponibles si vous voulez vous faire un apéro dinatoire.

Ce qui est assez rare aussi c’est que ce bar à vin dispose de sa propre cave d’affinage et fromages 🧀. Parmi nos préférés, il y a du brebis des Pyrénées et des petits chèvres frais 🐐  aux figues à tomber!

LE RESTAURANT 🍽

Les produits du terroir y sont toujours bien défendus! Plusieurs formules sont proposées dont une assez originale : le « menus fromages » avec un plateau de 5 fromages, pains de la « Petite Boulangerie » de St Felix et un accord de 3 verres de vins (en 6 ou 12 cl au choix).

L’ ÉPICERIE FINE 🍯

Vous y trouvez pas mal de condiments (poivres, moutardes, fromages etc…) qui sont généralement utilisés au restaurant. N’hésitez pas à poser la question s’il y a une épice ou autre que vous avez particulièrement apprécié lors de votre diner : il y a de fortes chances pour que celle-ci soit en vente à l’épicerie! Vous pourrez les rapporter un peu du Bé2M chez vous 😜.

LES SOIRÉES 🌃

C’est là que ça devient intéressant !!! Le Bé2M n’est pas un simple lieu « plan plan » : l’équipe se démène pour proposer des soirées diverses et variées pour surprendre sa clientèle.

Franchement, cette année, de gros efforts ont été fait sur les tarifs! 👍🏼

Vous avez en gros 3 thèmes lors de ces soirées :

« Les Soirées Oenologiques« 🍷

Cette année, les soirées oenologiques ne se feront plus dans le restaurant mais dans la cave dans une nouvelle pièce qui a été aménagée pour l’occasion. Les places seront en gros limitées à 12 personnes : il ne faudra donc pas trainer à réserver.

Je pense que ça sera plus sympa car beaucoup plus intimiste que lorsque nous étions dans le restaurant avec les bruits environnants.

Plusieurs thèmes seront abordés cette année :

• 24 octobre 2017 19H45 : « Méthode de dégustation » 27,50€
• 28 novembre 2017 19H45 : « Chenins et Sauvignons de Loire » 27,50€ 👦🏻
• 19 décembre 2017 19H45 : « Pinots et Gamays dans la Bourgogne du sud » 27,50€
• 23 janvier 2018 19H45 : « Appellations connues et méconnues de la Vallée du Rhône septentrionale » 27,50€
• 27 février 2018 19H45 : « Une vigneronne invitée : Valérie GODELU, domaine des Trois Petiotes «  27,50€ 👦🏻
• 27 mars 2018 19h45 : « C’est quoi un vin nature? » 27,50€

« Les Tables d’Hôtes du Chef« 🍽

Le concept des tables d’hôtes est très sympa ! En gros c’est de grandes tablées avec un thème abordé à chaque fois et un menu unique pour tout le monde avec accord mets 🍽 et vins🍷.

Cette année, la programmation est « franchouillarde » mais je pense que ça va être très cool !

• 14 novembre 2017 20H15 : « Amérique du Sud » 45€
• 12 décembre 2017 20H15 : « Raclette Savoyarde Arrosée de Vins du Cru » 35€ 👦🏻
• 13 février 2018 20H15 : « Cassoulet Confit à Souhait avec ses Vins du Sud Ouest » 35€ 👦🏻
• 13 mars 2018 20H15 : « Accord Mets et Bières » 35€ 👦🏻
• Juillet 2018 (Date à définir) 19H00 : « Diner au Château de Goulaine » 45€ 👦🏻

« 👦🏻 » = Les soirées que j’ai déjà réservé 😜🍽🍷

« Les Concerts de Jazz« 🎙🎹🎷🎺🎻

Les concerts sont gratuits et accessibles à tous dès lors que vous consommez bien évidemment : que ce soit au restaurant ou au bar.

• 4 octobre 2017 : Swing, soul « La résidence artistique de Lisa Urt » Chant, vocal box 20h
• 11 octobre 2017 : Jazz, folk « Please Spring! » Violon, guitare 20h
• 18 octobre 2017 : Jazz « Nougardises » Chant, piano, guitare basse, batterie 20h
• 25 octobre 2017 : Jazz manouche « Nicky elfrick » duo Guitares 20h
• 1er novembre 2017 : Swing, soul « La résidence artistique de Lisa Urt » Chant, vocal box 20h
• 8 novembre 2017 : Jazz « hall & evans Tribute » Guitare, piano, contrebasse 20h
• 9 novembre 2017 : Jazz « Jazz & Co » Piano, contrebasse, batterie 20h
• 10 novembre 2017 : Jazz « hommage à Baden Powell » Guitare, contrebasse, percussions 20h
• 15 novembre 2017 : Psychédélisme de chambre « Moon Gogo » Guitare, chant, clavier, geomungo 20h
• 22 novembre 2017 :Jazz, rock, boogie « Franck Lucas » Chant, piano 20h
• 23 novembre 2017 :Jazz « Jazz & Co » Piano, contrebasse, batterie 20h
• 24 novembre 2017 :Tango, musique classique d’Amérique du Sud « Hybrides Musicales » Piano, violon, danseurs 20h
• 29 novembre 2017 : Electric Soul « Audrey Lopes » Chant, clavier 20h
• 6 décembre 2017 : Swing, soul « La résidence artistique de Lisa Urt » Chant, vocal box 20h
• 17 janvier 2018 : Jazz, chansons « Chloé Cailleton » duo Chant, guitare 20h
• 24 janvier 2018 : Jazz « Veronika Rodriguez Jazz quintet » Chant, piano, saxophone, contrebasse, batterie 20h
• 31 janvier 2018 : Jazz « Un verre de musique » Collectif 20h
• 7 février 2018 : Jazz éclectique « Stephane Rom & ewen Cousin » duo Chant, piano, trompette 20h
• 14 février 2018 : Swing, soul « La résidence artistique de Lisa Urt » Chant, vocal box 20h
• 21 février 2018 : Jazz « Jean-Marie Bellec Trio » Piano, contrebasse, batterie 20h
• 28 février 2018 :Swing, soul « PoL Trio » Piano, contrebasse, batterie, percussions, fûte 20h

Pour plus de détail sur les soirées et la programmation complète, cliquez ici.