{"id":731,"date":"2020-06-24T00:40:27","date_gmt":"2020-06-23T22:40:27","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--garon-nantais-kgb.com\/?p=731"},"modified":"2020-06-24T09:15:08","modified_gmt":"2020-06-24T07:15:08","slug":"le-gout-de-nantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--garon-nantais-kgb.com\/index.php\/2020\/06\/24\/le-gout-de-nantes\/","title":{"rendered":"LE GO\u00dbT DE NANTES"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0LE GO\u00dbT DE NANTES\u00a0\u00bb c’est quoi ?<\/p>\n

N\u00e9 sous l’impulsion de Laurence GOUBET ( \ud83d\udcf8 @les.bouillonnantes<\/a> ), cet ouvrage num\u00e9rique vise \u00e0 mettre en lumi\u00e8re 21 chefs et barmans nantais investis dans le \u00ab\u00a0bien manger\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Leur \u00ab\u00a0cuisine responsable\u00a0\u00bb vise \u00e0 valoriser le terroir et les producteurs \/ \u00e9leveurs \/ vignerons locaux ; eux m\u00eame engag\u00e9s dans le respect de l’environnement et de la biodiversit\u00e9.<\/p>\n

Cette association vertueuse vous assure une cuisine savoureuse tout en soutenant les producteurs locaux engag\u00e9s.<\/p>\n

Apr\u00e8s une pr\u00e9face \u00e9clair\u00e9e du chef \u00e9toil\u00e9 Eric GU\u00c9RIN (la\u00a0@mareauxoiseaux<\/a>\u00a0\u2b50\ufe0f et le\u00a0@cafedumuseenantes<\/a> ), vous pourrez profiter du portrait des 21 chefs et de leurs \u00e9tablissements.<\/p>\n

Ils partageront avec vous 65 recettes avec conseils de pr\u00e9sentation, saisonnalit\u00e9 des produits et accord met et vins locaux : que demander de plus ? \ud83d\ude0b<\/p>\n

Voici un petit avant go\u00fbt des recettes magnifi\u00e9es devant l’objectif du photographe Paul STEFANAGGI ( \ud83d\udcf8 @paul.stefanaggi<\/a> ) :<\/p>\n

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\u00a0RAVIOLIS TONDI, AUBERGINE, RICOTTA ET MENTHE FRAICHE<\/strong><\/h3>\n

EMPORIETTO (\u00a0@emporietto_osteria<\/a> ) : Chef : Jonas LE FILLASTRE avec les l\u00e9gumes sublim\u00e9s de \u00ab\u00a0La Ferme Du Soleil\u00a0\u00bb Orvault (44)<\/p>\n

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CAPONA-DOG<\/strong><\/h3>\n

PAWS ( @paws_hotdog<\/a> ) : Chef : Vincent PENINOU avec les produits de la Charcuterie Daniel GERARD de Leg\u00e9 (44)<\/p>\n

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TARTE AUX P\u00caCHES DE VIGNE, VERVEINE ET EARL GREY<\/strong><\/h3>\n

MAISON ARLOT-CHENG ( @maisonarlotcheng<\/a> ) : Chef : Pierre-Antoine ARLOT avec les fruits des \u00ab\u00a0Coteaux Nantais\u00a0\u00bb Vertou (44)<\/p>\n

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Je ne vous en d\u00e9voile pas plus et vous laisse d\u00e9couvrir le reste.\ud83d\ude09<\/p>\n

Le livre \u00ab\u00a0LE GOUT DE NANTES\u00a0\u00bb est disponible en format num\u00e9rique au prix de 10 \u20ac en cliquant ici<\/a>.<\/p>\n

Si une version papier venait \u00e0 sortir dans le futur, 10\u20ac de remise seront accord\u00e9s au possesseurs de la version num\u00e9rique.<\/p>\n

Les b\u00e9n\u00e9fices de cette vente iront au soutien des restaurateurs ind\u00e9pendants touch\u00e9s de plein fouet par la crise du COVID-19 et \u00e7a c’est chouette !<\/p>\n

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INDEX DES RESTAURANTS :\u00a0<\/strong><\/h3>\n

AM\u00c9NIT\u00c9 (L\u2019) ………………………………………………………………………………………………………………………………..
\n4 Rue F\u00e9nelon 44000 Nantes
\n02 40 20 03 46 \/ www.lamenite-restaurant-nantes.com
\nMidi : Du lundi au vendredi \/ Soir : Du lundi au vendredi<\/p>\n

AUBERGE DE LA MADELEINE …………………………………………………………………………………………………….
\n3 rue de la Navette 44190 G\u00e9tign\u00e9
\n09 61 62 03 92 \/ www.aubergedelamadeleine.fr
\nMidi : Du mardi au dimanche \/ Soir : Du vendredi au samedi<\/p>\n

CHANTS D\u2019AVRIL (LES) ………………………………………………………………………………………………………………..
\n2 Rue Laennec 44000 Nantes
\n02 40 89 34 76 \/ www.leschantsdavril.fr
\nMidi : Du lundi au vendredi \/ Soir : Du jeudi au vendredi<\/p>\n

EMPORIETTO ……………………………………………………………………………………………………………………………….
\n27 Rue Adolphe Moiti\u00e9 44000 Nantes
\n09 83 59 06 73 \/ www.emporietto.com
\nMidi : Du mardi au vendredi \/ Soir : Du mercredi au samedi<\/p>\n

GWAIEN ………………………………………………………………………………………………………………………………………..
\n63 rue de Bel Air 44000 Nantes
\n02 55 11 19 82
\nMidi : Du mardi au vendredi \/ Soir : du mardi au samedi<\/p>\n

ICI ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
\n1 Rue L\u00e9on Blum 44000 Nantes
\n02 40 48 62 27 \/ www.restaurant-ici.fr
\nMidi : Du mardi au vendredi \/ Soir : Du mardi au samedi<\/p>\n

IMAGINE ……………………………………………………………………………………………………………………………………….
\n12 Rue Gresset 44000 Nantes
\n02 40 34 06 11
\nMidi : Du mardi au vendredi \/ Soir : Du mercredi au samedi \/ Brunch le dimanche<\/p>\n

IZAKAYA JOYI………………………………………………………………………………………………………………………………
\n4 Rue de Colmar 44000 Nantes
\n02 28 29 35 71 \/ www.izakayajoyi.fr
\nMidi : du mardi au samedi \/ Soir : du jeudi au samedi<\/p>\n

LAMACCOTTE ……………………………………………………………………………………………………………………………….
\n7 Rue Saint-Denis 44000 Nantes
\n02 85 37 42 30 \/ lamaccotte-restaurant-nantes.com
\nMidi : Du mardi au vendredi \/ Soir : Du mardi au samedi<\/p>\n

LAURIER FLEURI (LE) ………………………………………………………………………………………………………………….
\n460 Route de Clisson 44120 Vertou
\n02 51 79 01 01 \/ www.laurierfleuri.fr
\nMidi : Du mardi au samedi \/ Soir : Du mardi au samedi<\/p>\n

MAISON ARLOT CHENG ………………………………………………………………………………………………………………
\n36 Rue La Noue Bras de Fer 44200 Nantes
\n02 28 21 28 07 \/ www.maisonarlotcheng.com
\nMidi : Du mardi au samedi \/ Ferm\u00e9 le soir 245<\/p>\n

MANOIR DE LA R\u00c9GATE (LE) ……………………………………………………………………………………………………..
\n155 Route de Gachet 44300 Nantes
\n02 40 18 02 97 \/ www.manoirdelaregate.com
\nMidi : Du lundi au samedi \/ Soir : Du lundi au samedi<\/p>\n

OMIJA …………………………………………………………………………………………………………………………………………..
\n54 Rue Four\u00e9 \/ 44000 Nantes
\n02 40 74 81 05 \/ www.omija.fr
\nMidi : Du lundi au vendredi \/ Soir : Du lundi au vendredi<\/p>\n

OURSE (L\u2019) …………………………………………………………………………………………………………………………………..
\n1 Rue Montesquieu 44000 Nantes
\n02 40 73 06 69
\nMidi : Du lundi au vendredi \/ Soir : Du mardi au jeudi<\/p>\n

PAWS ……………………………………………………………………………………………………………………………………………
\n7 Rue Santeuil 44000 Nantes
\n06 58 36 19 69
\nMidi : Du mardi au samedi \/ Soir : Ferm\u00e9 \/ Sur \u00e9v\u00e9nements ponctuels<\/p>\n

PICKLES ……………………………………………………………………………………………………………………………………….
\n2 Rue du Marais \/ 44000 Nantes
\n02 51 84 11 89 \/ www.pickles-restaurant.com
\nMidi : Du mardi au samedi \/ Soir : Du mardi au samedi<\/p>\n

POISSON PAR\u00c9 …………………………………………………………………………………………………………………………….
\n12 quai de la Fosse 44000 Nantes
\n02 40 35 42 05 \/ www.poissonpare.com
\nMidi : Du mardi au samedi \/ Soir : Du jeudi au vendredi<\/p>\n

RAMEN YA ……………………………………………………………………………………………………………………………………
\n26 Rue de la Fosse 44000 Nantes
\nwww.ramenya.fr
\nMidi : du lundi au dimanche \/ Soir : du lundi au dimanche<\/p>\n

SEPIA ……………………………………………………………………………………………………………………………………………
\n1 bis Quai Turenne, 44000 Nantes
\n02 51 82 71 59 \/ www.sepia-restaurant.fr
\nMidi : Du mardi au vendredi \/ Soir : Du jeudi au samedi \/ Brunch le dimanche<\/p>\n

SOURCES ……………………………………………………………………………………………………………………………………..
\n22 Rue de Verdun – 44000 Nantes
\n02 40 89 42 42 \/ www.sources-nantes.fr
\nMidi : Du mercredi au samedi \/ Soir : Du mardi au samedi<\/p>\n

UNI (L\u2019) ………………………………………………………………………………………………………………………………………….
\n36 Rue Four\u00e9 44000 Nantes
\n02 40 75 53 05
\nMidi : Du lundi au vendredi sauf le mercredi \/ Soir : Du lundi au vendredi<\/p>\n

VACARME ……………………………………………………………………………………………………………………………………..<\/p>\n

5 rue du Bon-Fran\u00e7ais – 44000 Nantes
\n09 87 34 18 82 \/ www.vacarme-nantes.com
\nMidi : Du mercredi au samedi \/ Soir : Du mercredi au samedi \/ Brunch le dimanche<\/p>\n

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