🍷GRAND BOURGOGNE TOUR🍷

Le 25 mars dernier j’ai eu la chance d’être invité au « Grand Bourgogne Tour » qui était de passage à Nantes.

Le but de cet évènement était bien entendu de mettre en avant les vins de Bourgogne mais surtout de mettre un coup de projecteur sur 7 « AOC Régionales » qui représentent quand même 52% de la surface de production des Bourgognes.

• Bourgogne
• Bourgogne Aligoté
• Crémant de Bourgogne
• Coteaux Bourguignons
• Bourgogne Passe-Tout-Grains
• Mâcon
• Bourgogne Mousseux

Ces 7 « AOC Régionales » sont moins connues que les 33 « AOC Grands Crus » et que les 44 « AOC Villages » et je trouvais ça sympa de pouvoir les découvrir.

Pour être tout à fait honnête avec vous je ne connaissais pas grand chose aux vins de Bourgogne.

Je buvais surtout des vins locaux comme le muscadet, les vins de Loire et de Bordeaux (je suis fan des vins du Haut Médoc qui sont assez riches en tanins et complexes en arômes… bref j’aime quand ça tabasse un peu 😂😜🍷).

Lorsque je buvais des vins de Bourgogne, je restais très souvent sur des grands classiques comme le Chardonnay que j’aime beaucoup. En revanche, lorsque je me penchais sur les rouges je restais souvent en mi molle parce que c’était très éloigné de ce que j’avais l’habitude de boire et ça ne me parlait pas plus que ça…

J’ai beaucoup d’amis qui adorent les vins de Bourgogne et j’en suis venu à me dire que ça ne me parlait pas car je n’y avais jamais été initié… C’est pour cette raison que j’ai accepté de venir à cette invitation et j’ai bien fait car j’ai fait de très belles découvertes que je vais m’empresser de partager avec vous. En plus le truc cool c’est que ce sont des Bourgognes au rapport qualité/prix intéressant.

1- « Les Charmes » Domaine de Quintefeuille  Mâcon Lugny 2022 :

C’est le premier vin que nous avons dégusté et direct au nez j’ai retrouvé la vivacité du muscadet :

• Oeil : Robe brillante jaune pâle.
• Bouche : note de fruits murs, abricot sec. Il a une belle fraicheur et une belle vivacité en bouche.
• Accords Mets et Vins : Fruits de Mer 🦐🦀🦞, viandes blanches 🐓, fromages de chèvres 🧀🐐
• Prix : 75 cl : 12€ , 1,5l : 22 €

Je lui ai mis un ++ sur mes notes : c’est dire si j’ai bien aimé 😍

2- « Bourgogne Pinot Noir » Château du Val de Mercy Coulanges-La-Vineuse 2020 :

• Oeil : Robe Rubis Pourpre
• Nez : Notes de fruits rouges frais.
• Bouche : Fruits rouges frais assez complexe en bouche.
• Accord Mets et Vins : Volaille 🐓, Viande de boeuf mijoté 🐮, Gibier 🦌 Fromages à pâtes molles 🧀 (Brie etc…).

3- « Bourgogne Côte d’Or » Issu de Vieille Vigne R. DUBOIS & FILS 2020 :

• Oeil : Rouge Grenat Vif
• Nez : Fruits rouges (fraise 🍓, framboise)
• Bouche : Concentré fruité
• Accords Mets et Vins : Apéritif 🍷, Grillades 🥩, viandes rouges, poulet au curry 🍗.
• Prix 15,50€

4- «  »Pouilly Vinzelles » Les Quartz 2021 :

Alors là les gars : j’annonce, je lui ai aussi mis ++ j’ai adoré !

La macération se fait dans des cuves en inox ce qui fait qu’il ne possède pas de notes boisées.

• Oeil : Robe or pâle, limpide et brillant aux reflets verts.
• Nez : le nez possède un bouquet intense et très expressif sur des arômes de fruits à chair blanche comme l’abricot et la pêche. Notes de pamplemousse.
• Bouche : En bouche c’est un vin dense et opulent avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur et permet une très belle persistance aromatique au final.
• Accord Mets et Vins : Poulet de Bresse à la crème 🍗, Poulpe rôti à la méditérranéenne 🦑
• Prix : 13,80€

5- « Rully Montmorin » 2021 :

Rebelotte je lui ai aussi mis un ++ (pour quelqu’un qui n’était pas fan de Bourgogne : nous voilà bien ! 😂)

• Oeil : Robe paille, jaune pâle
• Nez : j’ai adoré les notes de leurs blanches  et d’agrumes
• Bouche : Aromes frais d’agrumes 🍋 et notes iodées. 🌊
• Accord Mets et Vins : sur une entrée, Poisson grillé ou en sauce 🐟, volaille 🐓.
• Prix : 33,50€

En dégustation libre j’ai aussi flashé sur ces deux vins :

6 – « FIXIN » Albert BICHOT 2021 :

• Nez : notes florales de roses et violettes et subtilement boisées
• Bouche : Notes de fruits rouges cerises 🍒, framboises.
• Accords Mets et Vins : Viandes rôties ou en sauce 🥩, agneau 🐑, canard 🦆, gibier 🦌.
• Prix : environ 38€

7- « Bouzeron » Les Fias 2019 :

• Oeil : Robe brillante et jaune pâle
• Nez : Bouquet aromatique éclatant avec des notes d’agrumes 🍋, de pomme verte 🍏 et de fleurs blanches.
• Bouche : Beaucoup de fraicheur et de vivacité, notes d’agrumes et de pomme verte : rafraîchissant.
• Accords Mets et Vins : en apéro, sur des fruits de mer 🦀, salades fraiches 🥗, poissons 🐟, fromages de chèvres 🐐
• Prix : 24€

Enfin pour les nantais, si vous souhaitez plus d’informations sur les vins de Bourgogne, je vous conseille de rendre une visite à Paul de la cave vin/20 au 20 quai de la Fosse 44 000 NANTES qui sera d’excellent conseil et il est super sympa !

Autre lieu nantais très sympa et original, OBBO : c’est un lieu de partage où vous pouvez déguster des plats et des pâtisseries avec des accords mets et vins / acheter des bouteilles etc…. Pour les suivre sur Instagram 📸 c’est ici 👉🏼 OBBO

Merci à « Vins de Bourgogne » et à Loïc VERNEYRE de l’agence SOWINE pour cette superbe découverte et pour leur confiance.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.